Οι διατροφικές επιλογές ενός άνδρα αφορούν εκτός από την ικανοποίηση της πείνας του και των ενεργειακών του αναγκών,
- στη διατήρηση ή βελτίωση της σωματικής του υγείας,
- την πρόληψη διαφόρων νοσημάτων,
- την πρόληψη της τριχόπτωσης,
- τη διατήρηση ή αύξηση της μυϊκής του μάζας και δύναμης, αλλά και
- την ενίσχυση της παραγωγής ανδρικών ορμονών και της λειτουργίας του αναπαραγωγικού του συστήματος.
Οι άνδρες, λόγω της απουσίας των προστατευτικών οιστρογόνων, πλήττονται συχνότερα από στεφανιαία νόσο και εμφράγματα, σε σχέση με τις γυναίκες πριν την εμμηνόπαυση. Επομένως, είναι σημαντική η εισαγωγή στο διαιτολόγιό τους τροφών που προλαμβάνουν την εμφάνιση φλεγμονής και σχηματισμού αθηρωματικής πλάκας, αλλά και όλων των παραγόντων κινδύνου για εμφάνιση καρδιαγγειακών νοσημάτων, όπως τα υψηλά επίπεδα LDL-χοληστερόλης. Άνδρες με διαταραγμένη αιματική κυκλοφορία εμφανίζουν συχνά στυτική δυσλειτουργία, επομένως οι σωστές διατροφικές επιλογές μπορούν να βελτιώσουν και τη σεξουαλική τους ζωή.
Η τριχόπτωση συνιστά επίσης ένα σημαντικό πλήγμα στην αυτοπεποίθηση του άνδρα. Η υγεία και η εμφάνιση των μαλλιών του είναι καθρέφτης της διατροφικής του κατάστασης, επομένως καλό είναι ένας άνδρας να φροντίζει και αυτό το κομμάτι μέσω της βελτίωσης της διατροφής του.
Η ενίσχυση του μυϊκού συστήματος είναι επίσης μία από τις προτεραιότητες των ανδρών. Οι σωστές διατροφικές επιλογές, σε συνδυασμό με ασκήσεις αντιστάσεων μπορούν να εξασφαλίσουν το χτίσιμο ενός δυνατού μυϊκού και σκελετικού συστήματος. Η προώθηση της παραγωγής των ανδρικών ορμονών, όπως η τεστοστερόνη είναι σύμμαχος στην επίτευξη του στόχου αυτού.
Ας περάσουμε, λοιπόν, στις τροφές που «συνωμοτούν» στην υγεία του «δυνατού» φύλου, σε όλα τα επίπεδα:
1. Σοκολάτα: Η σοκολάτα βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος. Ερευνητικά δεδομένα δείχνουν πως τα φλαβονοειδή στη σοκολάτα υγείας έχουν αντιφλεγμονώδη δράση,μειώνοντας τα επίπεδα της «κακής» LDL-χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης. Προσοχή πρέπει ωστόσο να δοθεί στο μέγεθος της μερίδας, διότι η σοκολάτα είναι ένα αρκετά πυκνό ενεργειακά τρόφιμο.
2. Αβοκάντο: Το αβοκάντο είναι μια τροφή πολύ πλούσια σε λίπος. Και εδώ όμως, ηποιότητα του λίπους το κατατάσσει στα προστατευτικά τρόφιμα. Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα στο αβοκάντο, όταν αντικαθιστούν τα κορεσμένα ζωικά λιπαρά, μπορούν να ελαττώσουν τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης. Το ελαιόλαδο και οι ωμοί και ανάλατοι ξηροί καρποί, περιέχουν επίσης «καλά» λιπαρά και αξίζουν μία θέση στο καθημερινό διαιτολόγιο ενός άνδρα.
3. Λιπαρά ψάρια: Γνωρίζουμε όλοι τις ευεργετικές δράσεις των απαραίτητων ω-3 λιπαρών οξέων. Καλούνται απαραίτητα, γιατί το σώμα μας δεν μπορεί να τα συνθέσει και τα ψάρια αποτελούν την ιδανικότερη πηγή τους. Μας προστατεύουν έναντι των καρδιαγγειακών νοσημάτων, κάποιων μορφών καρκίνου, αλλά και της αρθρίτιδας. Άλλο σημαντικό όφελος είναι η προστασία κατά της τριχόπτωσης. Οι έρευνες προτείνουν τηνκατανάλωση 2 μερίδων ψαριών την εβδομάδα, κατά προτίμηση μικρού μεγέθους.
4. Σάλτσα ντομάτας: Το λυκοπένιο που περιέχει, έχει αποδεδειγμένη αντιοξειδωτική και αντικαρκινική δράση. Ευτυχώς, την ελληνική διατροφή, η σάλτσα ντομάτας έχει θέση σε πληθώρα φαγητών.
5. Λαχανικά: Περιέχουν έναν μεγάλο αριθμό φυτοχημικών, βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών, που ενισχύουν την λειτουργία του οργανισμού και προλαμβάνουν τον καρκίνο. Ειδικά τα λαχανικά έντονου κόκκινου ή πράσινου χρώματος είναι εξαιρετικέςπηγές β-καροτενίου, λουτεΐνης, ζεαξανθίνης και βιταμίνης C, που μειώνουν τον κίνδυνο για υπερπλασία του προστάτη, εμφάνιση καταρράκτη και εκφύλισης της ωχράς κηλίδας. Ηβιταμίνη C, απαραίτητο στοιχείο για την παραγωγή του κολλαγόνου, προστατεύει επίσης τον θύλακα της τρίχας και καθυστερεί τη γήρανση των μαλλιών. Καλές επιλογές είναι οι κόκκινες πιπεριές, τα καρότα, οι γλυκοπατάτες, η κολοκύθα και όλα τα φυλλώδη λαχανικά, όπως το σπανάκι και η ρόκα. Και για όσους μπορεί να ισχυριστούν οτι δεν προλαβαίνουν να προετοιμάσουν λαχανικά, υπάρχει η επιλογή ροφημάτων από 100% φρούτα και λαχανικά που κυκλοφορούν στη αγορά και μπορούν να καλύψουν έως και 50% των αναγκών μας σε αυτά τα τρόφιμα.
6. Μπανάνα: Πλούσια σε κάλιο, συστατικό μεγάλης σημασίας για τη μυϊκή συστολή, την υγεία των οστών αλλά και τη ρύθμιση της αρτηριακής υπέρτασης.
7. Αυγό: Αποτελεί πλούσια πηγή πρωτεΐνης, σιδήρου και λουτεΐνης. Η αλβουμίνη του αυγού αποτελεί πρωτεΐνη υψηλότατης βιολογικής αξίας. Η απομάκρυνση του κρόκου δεν προτείνεται, καθώς είναι πολύ πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά. Η χοληστερόλη που περιέχεται στον κρόκο δεν είναι επικίνδυνη. Συμβουλευτείτε τον διαιτολόγο σας, για το πόσα αυγά μπορείτε να καταναλώνετε εβδομαδιαία, χωρίς κίνδυνο για την υγεία σας.
8. Άπαχο κρέας: Τα άπαχα κομμάτια κρέατος αποτελούν πολύ καλές πηγές πρωτεΐνηςκαι έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά. Το κόκκινο κρέας είναι επίσης μία από τις πλουσιότερες πηγές λευκίνης, ενός αμινοξέος που ενισχύει το χτίσιμο των μυϊκών ινών.
9. Θαλασσινά: Τα οστρακοειδή και τα υπόλοιπα είδη θαλασσινών είναι πολύ πλούσια σε ψευδάργυρο, συστατικό «κλειδί» για την καλή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, το χτίσιμο των μυών, αλλά και της υγείας του αναπαραγωγικού συστήματος. Ο ψευδάργυρος εμποδίζει την μετατροπή της τεστοστερόνης σε οιστρογόνα. Έρευνες υποστηρίζουν πως έλλειψη σε ψευδάργυρο πιθανώς να ευθύνεται για χαμηλή ποιότητα σπέρματος. Επίσης, σημαντική είναι η δράση του στη σύνθεση της κερατίνης και στην υγεία των μαλλιών. Άλλες καλές πηγές ψευδαργύρου είναι η γαλοπούλα, το κοτόπουλο και οι ξηροί καρποί.
10. Τζίντζερ: Έχει σημαντική αντιφλεγμονώδη δράση, η οποία είναι πολύ χρήσιμη σε καταστάσεις έντονου στρες. Ερευνητικά δεδομένα προτείνουν πως η τακτική κατανάλωση τζίντζερ μπορεί να μειώσει τον μυϊκό πόνο μετά από έντονη άσκηση. Στην Ελλάδα, η κατανάλωση τζίντζερ δεν έχει ακόμη καθιερωθεί. Μπορούμε να το εντάξουμε στο διαιτολόγιό μας προσθέτοντάς το σε χυμούς, σε σούπες, ενώ μπορούμε να το βρούμε καιαποξηραμένο, σε καταστήματα με ξηρούς καρπούς.
11. Γαλακτοκομικά προϊόντα: Αποτελούν πλούσιες πηγές πρωτεΐνης, ταχείας αλλά και βραδείας απορρόφησης, αλλά και του αμινοξέος λευκίνη. Συγκεκριμένα, το γιαούρτι, είναι ένα βολικό σνακ και σε συνδυασμό με ένα φρούτο ή μέλι μπορεί να αποτελέσει έναεξαιρετικό προ-προπονητικό γεύμα, που ενισχύει τον μυϊκό αναβολισμό.
12. Καφές: Μελέτες δείχνουν πως βοηθά στην εγρήγορση, βελτιώνει την απόδοση σε αθλήματα αντοχής και μειώνει τους μυϊκούς πόνους, χωρίς να επιβαρύνει με επιπλέον θερμίδες. Αναφέρεται επίσης πως άτομα που καταναλώνουν καφέ έχουν πιο έντονη σεξουαλική ζωή.
Για να συνοψίσουμε, λοιπόν, η εισαγωγή των παραπάνω τροφών μπορεί να εξασφαλίσει σε πολλά επίπεδα την υγεία ενός άνδρα. Η σταδιακή υιοθέτηση υγιεινών επιλογών, όπως η κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, ξηρών καρπών, άπαχων κρεατικών και γαλακτοκομικών θα πάρει τη θέση άλλων, λιγότερο ωφέλιμων συνηθειών και θα προλάβει την εμφάνιση νοσημάτων, θα βελτιώσει την εμφάνιση και φυσικά την ποιότητα ζωής.
Η δίαιτα της λαχανόσουπας
Το καλοκαίρι έφτασε και τα θέματα που αφορούν τηδιατροφή και το αδυνάτισμα βρίσκονται για ακόμα μία φορά στο προσκήνιο. Αυτή τη φορά όμως όχι για να προάγουν τις αρχές μίας ισορροπημένης διατροφής, αλλά για να προσφέρουν λύσεις σε όλους όσους επιθυμούν μια γρήγορη και σίγουρη απώλειαβάρους. Σίγουρα έχετε ακούσει για τη δίαιτα τουΆτκινς, τη δίαιτα της Ζώνης, τη δίαιτα της ομάδας αίματος, του Μπέβερλι Χίλς, του αστροναύτη, την πρωτεϊνική και άλλες πολλές. Όλες αυτές οι ‘ανορθόδοξες δίαιτες’ (fad diets), όπως καλούνται επιστημονικά, μοιράζονταικοινά χαρακτηριστικά που τις κάνει να ξεχωρίζουν από οποιοδήποτε άλλο μοντέλοδιατροφής για απώλεια βάρους. Βασίζονται όλες σε δύο βασικές αρχές. Στην ‘ανισορροπία’ σε μακροθρεπτικά συστατικά, καθώς είναι πλούσιες σε πρωτεΐνη και πολύ χαμηλές σε υδατάνθρακες και λίπος και στην υπερκατανάλωση ή τον αποκλεισμόσυγκεκριμένων τροφών από το διαιτολόγιο. Είναι εύκολο να τις ξεχωρίσετε καθώς μοιράζονται κοινά χαρακτηριστικά όπως:
- την αμφισβητούμενη αξιοπιστία του συγγραφέα τους,
- την προώθηση μαγικών τροφών, γρήγορης απώλεια βάρους και την αποφυγήαναφοράς στην αύξηση της φυσικής δραστηριότητας και τέλος στο ότι απλά είναι πολύ καλές για να είναι αληθινές.
Και κάπου εδώ σίγουρα θα σκεφτείτε ‘μα, την έκανε η φίλη μου και είχε αποτέλεσμα, έχασε5 κιλά σε μία εβδομάδα’. Πριν την ξεκινήσετε όμως μπορείτε να αναλογιστείτε το κόστος στην υγεία σας που μπορεί να έχει αυτή η ‘γρήγορη’ και ‘εύκολη’ απώλεια βάρους. Eπίσης σκεφτείτε, αφού υπάρχουν εδώ και δεκαετίες αυτές οι ‘μαγικές’ δίαιτες για ποιον λόγο τα ποσοστά παχυσαρκίας συνεχώς αυξάνονται;
Ας δούμε λοιπόν ποια είναι τελικά τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα τέτοιων τύπωνδιαιτών αναλύοντας μία από τις παλαιότερες και δημοφιλέστερες ‘ανορθόδοξες δίαιτες’, τη δίαιτα της λαχανόσουπας. Τα πρώτα χρόνια, η δίαιτα της λαχανόσουπας στηριζόταναποκλειστικά στην κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων λαχανόσουπας και κάποιωνφρούτων και λαχανικών για 7 ημέρες και υποσχόταν την απώλεια 5 κιλών. Οι νεότερες εκδόσεις της δίαιτας έχουν προσθέσει την κατανάλωση άπαχου γάλακτος, άπαχουκρέατος και ψαριού καθώς και καστανού ρυζιού με σκοπό να βοηθήσουν τα άτομα να παραμείνουν στο μοντέλο της δίαιτας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Η δίαιτααπαγορεύει και το αλκοόλ και τα μόνα υγρά που επιτρέπει είναι το νερό και οι φυσικοίχυμοί χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Υπάρχουν ισχυρισμοί οι οποίοι υποστηρίζουν την ‘καύση’ λίπους με την εφαρμογή της δίαιτας, πράγμα το οποίο δεν υποστηρίζεταιεπιστημονικά, ενώ άλλοι προβάλλουν τη δίαιτα σαν έναν τρόπο ‘αποτοξίνωσης’ από την υψηλή κατανάλωση κρέατος που παρατηρείται στις μέρες μας. Η αλήθεια είναι ότι δεν υπάρχει κανένα ‘μαγικό’ συστατικό στη λαχανόσουπα το οποίο να οδηγεί σε απώλειαβάρους. Το μυστικό της δίαιτας είναι ότι σας αναγκάζει να καταναλώνετε μεγάλεςποσότητες της σούπας και νερού με σκοπό να επιτύχετε τον κορεσμό –έτσι το σώμα σας αναγκάζεται να προμηθευτεί την απαραίτητη ενέργεια από το αποθηκευμένο λίπος.
Η αυξημένη κατανάλωση φρούτων, λαχανικών και νερού που παρατηρείται με την εφαρμογή της συγκεκριμένης δίαιτας σίγουρα δεν είναι επιζήμια για τον οργανισμό και η συγκεκριμένη λαχανόσουπα είναι σίγουρα ένα υγιεινό σνακ, πλούσιο σε βιταμίνες και άλλα μικροθρεπτικά συστατικά το οποίο μπορεί να ενσωματωθεί σε ένα ισορροπημένοπρόγραμμα διατροφής. Επίσης, η συγκεκριμένη δίαιτα, αν εφαρμοστεί μόνο για 7 ημέρεςδεν γίνεται επικίνδυνη για την υγεία δεδομένου πάντα ότι το άτομο που θα την εφαρμόσει είναι υγιές και δεν ανήκει σε ομάδες ατόμων με ειδικές ανάγκες σε θρεπτικά συστατικάόπως έφηβοι, θηλάζουσες, αθλητές και άτομα σε διάφορες παθολογικές καταστάσεις.
Ας δούμε ποιο είναι το πραγματικό αποτέλεσμα αυτής της δίαιτας και κατά πόσο ‘αξίζει τον κόπο’. Ένα από τα βασικά μειονεκτήματα της δίαιτας είναι ότι η θεαματική απώλειαβάρους κάθε άλλο παρά από το λίπος προέρχεται. Τα κιλά που χάνονται είναι κυρίωςνερό και μυϊκός ιστός. Αυτό πρακτικά σημαίνει ότι στο τέλος της εβδομάδας αν και αισθάνεστε πιο ανάλαφροι και αδυνατισμένοι αυτό που έχετε καταφέρει είναι να έχετε χάσει ένα μέρος του μυϊκού σας ιστού, κατ’ επέκταση έχετε μειώσει τον μεταβολισμό σας δημιουργώντας τις καταλληλότερες συνθήκες για την πρόσληψη περαιτέρω λίπους μόλις ξεκινήσετε να τρέφεστε κανονικά. Επίσης, η δίαιτα είναι εξαιρετικά χαμηλή σευδατάνθρακες και απαραίτητα λιπαρά οξέα αναγκάζοντας έτσι τον οργανισμό να χρησιμοποιεί τις κετόνες για ενέργεια. Οι κετόνες είναι τα ‘απόβλητα’ του μεταβολισμούτων λιπών οι οποίες εάν βρεθούν σε υψηλές συγκεντρώσεις στον οργανισμό μας μπορεί να αποβούν ακόμη και μοιραίες. Τέλος, είναι μία αρκετά μονότονη δίαιτα, η οποίαδυσκολεύει την καθημερινότητά σας και μπορεί να δημιουργήσει συνθήκες στέρησης και έπειτα υπερκατανάλωσης τροφής με το πέρας της δίαιτας.
Συνοψίζοντας, θα λέγαμε ότι θα πρέπει πάντα να απευθύνεστε μόνο σε ειδικούς στον τομέα της διατροφής και της υγείας, όπως Διαιτολόγους – Διατροφολόγους και νααποφεύγετε οποιεσδήποτε δίαιτες υπόσχονται γρήγορη απώλεια βάρους, δίαιτες οι οποίες στηρίζονται στην υπερκατανάλωση ενός συγκεκριμένου τροφίμου, δίαιτες που βασίζονται σε συγκεκριμένο συνδυασμό τροφίμων και δίαιτες που δεν αναφέρονται στησπουδαιότητα της φυσικής δραστηριότητας σε μία προσπάθεια απώλειας βάρους.
Διαβάστε περισσότερα: RC-CAFE http://rc-cafe.blogspot.com/#ixzz35AstGyYK
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου